| |
|
| |
|
|
|
|
| พายไก่ |
|
|
| ส่วนผสม |
|
|
| แป้งเอนกประสงค์ |
500 |
กรัม |
| มาการีน ตราเซสท์ |
100 |
กรัม |
| ไขมันผสม ตราเซสท์ |
100 |
กรัม |
| เกลือ |
1 |
ช้อนชา |
| น้ำเย็น |
120 |
กรัม |
|
| |
| |
| |
| ไส้ไก่ |
| ส่วนผสม |
| เนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก |
| หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก |
| แครอทหั่นสี่เหลี่ยมต้มสุก |
| ข้าวโพดต้มสุกแกะเมล็ด |
| ถั่วฝักยาวลวก หั่นท่อนสั้น |
| เกลือ พริกไทย |
|
|
| วิธีทำพาย |
| ร่อนแป้งและเกลือรวมกัน |
| ใส่มาการีนและเนยขาว เคล้าเบาๆจนเป็นเม็ดร่วน |
| เติมน้ำเย็น บีบจนส่วนผสมจับตัวเป็นก้อน พักไว้ 30 นาทีในตู้เย็น |
| นำออกมาคลึง กรุใส่ถ้วยจีบเล็กสุดที่ทาไขมัน แล้วใช้ซ้อมจิ้มให้ทั่ว |
| นำเข้าอบด้วยความร้อน 350 องศาฟาเรนไฮด์ จนสุก พักไว้ให้เย็น |
| ตักส่วนผสมไส้ใส่ |
| |
| ผัดหอมใหญ่ให้ใส
ใส่ไก่ลงผัด พอสุกเติมแครอท ข้าวโพด |
| ถั่วฝักยาว ปรุงรสด้วย
เกลือ พริกไทย ตักขึ้นพักให้เย็น |
| ตักใส่ถ้วยพายที่อบสุก แล้วแต่งด้วยผักชี พริกชี้ฟ้าหั่นฝอย |
|
| |
| |
| |
|
|
| |
| |
|
|
| |
| |
