| |
|
| |
|
|
|
|
| |
| ขนมปังไส้สับปะรด |
|
|
| ส่วนผสม |
|
|
| แป้งขนมปัง |
800 |
กรัม |
| แป้งเค้ก |
200 |
กรัม |
| ยีสต์สำเร็จ |
10 |
กรัม |
| เกลือ |
2 |
ช้อนชา |
| นมผง |
40 |
กรัม |
| น้ำตาลทราย |
90 |
กรัม |
| สารเสริม |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
| มาการีน ตราเซสท์ |
80 |
กรัม |
| ไข่ไก่ |
2 |
กรัม |
| น้ำ |
520 |
กรัม |
| |
|
|
|
| |
| ส่วนผสมไส้สับปะรด |
|
|
| สับปะรดหยาบๆ |
500 |
กรัม |
| น้ำตาลทราย |
300 |
กรัม |
| แป้งข้าวโพด |
3 |
ช้อนโต๊ะ |
| น้ำ |
3 |
ช้อนโต๊ะ |
| |
|
|
|
|
| วิธีทำขนมปัง |
| หลังจากผสมเสร็จ นำมาแบ่งก้อนละ
50 กรัม ใส่ไส้สับปะรด |
| วางลงบนถาดที่ทาไขมัน พัดให้ขึ้นสองเท่า |
| ใช้กรรไกรตัดตรงกลาง ใช้สับปะรดสดหั่นชิ้นเล็กเสียบไว้ด้านบน
แต่งด้วเชอรี่ |
| ทาผิวด้วยไข่ตีพอแตก |
| วิธีทำไส้สับปะรด |
| นำสับปะรดใส่ภาชนะ ตั้งไฟกลาง หมั่นคนจน |
| น้ำจากสับปะรดออก |
| ใส่น้ำตาลทราย คนจนละลายหมด |
| นำแป้งข้าวโพดละลายกับน้ำ เติมลงไป |
| หมั่นคนจนข้น ยกลง |
| พักไว้ให้เย็น แล้วนำไปใช้ |
|
นำเข้าอบด้วยความร้อน 400
องศาฟาเรนไฮด์ จนเหลืองสุก |
| ยกออกจากเตาอบ ทาผิวด้วยมาการีนอีกครั้ง |
| |
| |
| |
| |
|
| |
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
| |
| |
