| IRSKE DRIKKER Guiness er en kraftig, sort porter-�l med lysebrunt skum. Den ble f�rste gang brygget i Dublin i 1759. Det er en kunst � kunne skjenke et godt glass �l (pulling a good pint). �llets tempratur, glassets avstand og helling i forhold til fat�lshanen og s� videre er faktorer som diskuteres. Andre popul�re �l er Murphy�s og Beamish, som brygges i Cork. Irsk whiskey er destillert tre ganger, mens skotsk whisky normalt har v�rt to ganger gjennom destillasjons-apparatet. Derfor skryter irene av at, deres sprit er den reneste p� Guds jord. Noe av det v�rste man kan gj�re p� en irsk pub er � bestille en scotch. Det finnes cirka 15 whiskey merker p� markedet i Irland. De fineste produktene er lagret mellom 10 og 12 �r p� en spesiell fasade. Det betraktes som hellig � drikke disse dr�pene med isterninger. P� kj�lige dager kan man bestille en Hot Irish. Det er cirka 4 cl irsk whiskey med en skive sitron, to spiseskjeer sukker, en knivspiss kanel, kokende vann og eventuelt krydderurter. Irish coffee ble oppfunnet i Shannon i 1943. En bartender ved navn Joe Sheridan fant p� � blande kaffe, sukker, irsk whiskey og fl�teskum. Denne drikken varmet passasjerer og besetninger som landet med fly p� Shannon-floden, etter den kalde veien over Atlanterhavet. Det brune sukkeret r�res ut i kaffen f�r whiskeyen og fl�teskummet helles i. Kremen hindrer alkoholen i � fordampe. |