Aneka buah Tropis yang
terdapat di Kampung Terempa
Manggis / GARCINIA MANGOSTANA , buah tropis yang tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat Kampung-Terempa jika musim buah tiba, buah yang masak dengan warna merah tua terasa manis sedikit asem sangat nikmat bagi penggemar buah.
Di Kampung Terempa juga banyak ditumbuhi pohon buah Pisang (Musa
acuminata Colla, )seperti ; Pisang Ambon, Kepok, Lampung ( di K . Terempa
disebut Pisang 40 hari ), Pisang Raja (di K . Terempa disebut Pisang Kelat)
karena kalau belum cukup tua/matang pisangnya terasa sepet (kelat) , ada lagi
Pisang Hijau enaknya kalau digoreng dan Pisang Hijau ini belum pernah terlihat
dijual di pasar2 di Jakarta.
Kalau sedang berkunjung di Kampung Terempa jangan lewatkan untuk mencicipi
makanan kecil khas Kampung Terempa , salah satunya Lempok , dodol yang dibikin
dari Durian (Durio zibethinus Murr) dalam bungkusan Upeh ( pelepah daun pinang)
.Sedangkan yang baru matang dan dibungkus dengan ukuran 5kg. disebut Lonet
walaupun dari durian juga.
Cempedak (Artocarpus champeden Spreng ) lebih harum
dibandingkan dengan kerabat dekatnya Nangka , buah yang sudah matang sebelum
dikupas / buka dibanting banting dahulu agar mudah isi-buahnya diangkat
sekaligus seutuhnya..Cempedak boleh dimakan segar juga enak digoreng dan dibuat
selai untuk penggunaan dalam pembuatan kue.
Buah Sukun (Bread Fruit-Artocarpus altilis) yang digoreng
bisa jadi teman minum teh / kopi dan juga biasa dibikin "pengat" yaitu dimasak
seperti kolak hingga kental dengan gula merah dan santan .
Mangga atau mempelam atau Mangifera Indica nama ilmiahnya adalah buah dengan berbagai jenis terdapat di Kampung-Terempa misalnya:mempelam pandak, pipeh, dodol dsb. Mempelam yang banyak penggemarnya di Kampung-Terempa adalah mempelam-dodol paling di-idolakan, karena daging buah yang bertekstur halus serta manis dan harum sangat nikmat kalau tidak berkutu atau torek.
Species ini bisa dibilang RAJA_BUAH di ASIA menyebar sampai sebagian besar keseluruh muka bumi, jenis-jenis: M. altissima, M. caesia, M. camptosperma, M. casturi ,M. domestica, M. foetida, M. kemanga, M. longipes, M. macrocarpa, M. odorata, M. oppositifolia, M. pajang, M. pentandra, M. persiciformis, M. pinnata, M. siamensis, M. verticillata .
Buah Sedak / Sede , nama latinnya ? Menurut Bpk. Raja-Ahmad Ismail buah ini belum pernah ditemukan ditempat lain, buah yang berwarna hijau dan berkulit agak tebal serta bergetah sangat harum dan manis, sebelum dikupas buahnya dipukul-pukul, biasanya dengan gagang pisau agar daging buah mudah lepas dari bijinya, Buah Sedak / Sede masih satu suku dengan mangga yang di Terempa dikenal dengan Mempelam dan mempunyai bermacam-macam jenis, seperti mempelam pandak, pipeh, dodol dsb. nama ilmiah dari species tsb:. M. altissima, M. caesia, M. camptosperma, M. casturi ,M. domestica, M. foetida/bacang, M. kemanga/kemang, M. longipes, M. macrocarpa, M. odorata/kuini, M. oppositifolia, M. pajang, M. pentandra/dodol, M. persiciformis, M. pinnata, M. quadrifida/asam kumbang, M. siamensis, M. verticillata .
Nangka adalah nama sejenis pohon, sekaligus buahnya. Pohon nangka termasuk ke dalam suku Moraceae; nama ilmiahnya adalah Artocarpus heterophyllus. Dalam bahasa Inggris, nangka dikenal sebagai jackfruit.
Jambolan atau Jamblang, Syzygium cumini nama latinnya, di Terempa disebut Klencot, dimakan segar atau dikoplok dengan gula, buat hilangkan ngantuk disiang-hari dan rasanya seger sekali.
Buah rambai atau buoh ramboi atau Baccaurea motleyana bahasa latin-nya, buah-buah yang berbentuk bulat warna hijau sampai kekuning-kuningan bergelayutan pada tangkai yang panjang, kelihatan seperti langsat yang keluarga duku tapi sama sekali tidak ada hubungan "kerabat", buah terasa manis-asem jika sudah tua atau masak.
Rukam / FLACOURTIA RUKAM - Buah tropis ini termasuk salah satu tanaman langka, semak dan berduri dari asia tenggara ini mempunyai cabang yang berduri dan batang pohon yang kokoh mempunyai daun terbesar
dari semua Flacourtia, mengandung banyak air, tidak diajurkan sebagai tanaman
hias karena durinya. bentuk buahnya bulat dan berwarna hijau dikala muda, kalau sudah matang berubah menjadi merah-terang sampai merah-gelap, Buah Rukam / Rekam - mungkin buah ini satu kaum dengan buah Lobi-lobi. Yang anehnya, supaya terasa manis, kalau mau dimakan buah yang sudah masak harus digenyel-genyel dulu kalau tidak akan terasa asam.
Namnam / Cynometra cauliflora bahasa latinnya atau Jambu-Asok adalah salah satu buah tropis yang unik karena bentuknya dan berbiji tunggal berbentuk pipih, buah terasa sepet kalau dimakan kurang tua, setelah buahnya tua warna hijaunya menjadi kuning dan bisa jadi bahan rujakan atau dimakan begitu saja, rasa agak asam.
Buah Kepayang, Buah kembang semangkok, nama latinnya ? Buah ini bila jatuh dari pohonnya yang tinggi kelihatan seperti serangga yang berputar-putar terbang kebawah, buah yang dikeringkan kalau direndam akan mengembang dan enak diminum, dicampur santan kelapa atau dengan sirop Ros. Menurut orang-orang tua buah ini bagus diminum untuk mengurangi panas dalam, jadi tidak perlu Adem Sari, karena asli tanpa zat kimia.
Kedondong / Spondias dulcis adalah tanaman buah yang tergolong ke dalam famili anacardiaceae. Tanaman ini dikenal pula dengan nama ambarella, hog plum, hevi (Filipina), mokah (Kamboja), gway (Myanmar), makak farang (Thailand).
Buah kedondong dapat dimakan langsung dalam kondisi segar, atau sering pula diolah menjadi rujak, asinan, acar atau dijadikan selai. Buah ini memiliki biji tunggal yang berserabut
Rambutan adalah buah favorit bagi penggemar buah, berbagai jenis dan rasa tersedia di Jakarta, diTerempa juga ada rambutan dari jenis aceh lebak dan aceh kuning, yang terakhir ini sudah termasuk langka karena tidak ada peremajaan bagi tanaman yang rasanya manis seger ini.
Buah Plensek / Buoh Pangsek ( Nama Latinnya ? ) buah ini tidak / belum pernah ditemukan didaerah lain selain di Terempa dan sekitarnya. Buah yang bulat sebesar kedondong kulit agak keras berwarna hijau ini akan berubah agak kecoklat-coklatan jika sudah masak, tidak ber-air, empuk rasa sedikit manis-gurih, berdaging tidak terlalu tebal, berbiji besar dan keras.
Kirimkan sumbang saran dan kritik ke:
Kampung
Terempa