โดยหลักๆแล้วการทำไอศกรีมนั้นไม่ยากเลยค่ะ แต่อุปกรณ์หลักๆที่ต้องมีคือเครื่องปั่นไอศกรีม
อุปกรณ์ที่ใช้
เครื่องปั่นไอศกรีม Ice cream freezer
น้ำแข็งป่น 3 กิโลกรัม
เกลือป่น 1 กิโลกรัม
ส่วนผสมไอศกรีมวานิลา
นม 2 ถ้วยตวง
น้ำตาล 2 ถ้วยตวง
เกลือ 1/4 ช้อนชา
light cream 4 ถ้วยตวง
วานิลา 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ต้มนมโดยใช้ไฟอ่อน เติมน้ำตาล เกลือลงในนม แล้วปั่นให้เข้ากัน เติม light cream ปั่น แล้วเติมวานิลา ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วใส่ในกระป๋องของเครื่องปั่นไอศกรีม ปิดฝาปั่นโดยมีน้ำแข็งป่น และ เกลือเม็ดหล่อไว้ข้างๆกระป๋องปั่น ปั่นประมาณ 1/2 - 1 ชั่วโมง สูตรนี้จะได้ไอศกรีมประมาณ 2 quarts.

กลับ