| Kalbsschnitzel mit Zitronensaft betr�ufeln, salzen und pfeffern. Zur Seite stellen, abdecken und ziehen lassen. Zwiebeln sch�len und fein schneiden. Paprikaschoten reinigen und in kleine W�rfel schneiden. Fleischtomaten �berbr�hen, enth�uten, entkernen und ebenso in kleine W�rfel schneiden. Zwiebeln und Paprika in eine Sch�ssel geben und die gepressten Knoblauchzehen dazugeben. Das Gem�se vermengen und mit Salz und frischgemahlenen weissen Pfeffer abschmecken. Die H�lfte des Gem�ses in einen grossen Bratentopf geben, ein wenig Oliven�l und Rindsuppe dar�ber giessen. Die Kalbsschnitzel f�cherartig dar�ber legen und mit dem restlichen Gem�se abdecken. Das �brige Oliven�l und die Rindsuppe dazugenben. Bei m�ssiger Hitze ca. 40 Minuten fertigk�cheln lassen. |
