| Die Zwiebeln und Paprikaschoten in Streifen schneiden. Den Weisskohl hobeln. Die Karotten sch�len, waschen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln sch�len und w�rfeln. Das Oliven�l erhitzen, die Zwiebelstreifen darin glasig braten, die Gem�sebr�he zugiessen und alles zum Kochen bringen. Die Kohl- und Schotenstreife, die Karottenscheiben und die Kartoffelw�rfel in die Suppe geben und alles zugedeckt 20 Minuten kochen lassen. Die Tomaten h�uten, achteln und entkernen. Nach der Garzeit die tiefgefrorenen Erbsen und die Tomatenachtel in die Suppe geben. Die Gem�sesuppe weitere 8 bis 10 Minuten bei kleiner Hitze kochen lassen. Vor dem Servieren mit der gehackten Petersilie bestreuen. |
