| Sardinas a la Santander |
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| Zutaten: |
| - 1/2 Kilo Sardinen - 5 Knoblauchzehen - 1 Zitrone - Petersilie - 3 Essl�ffel Paniermehl - 4 Essl�ffel Oliven�l |
| Knoblauch und Petersilie sehr fein hacken und mit dem Paniermehl vermischen. Die Sardinen ausnehmen, gut s�ubern, evtl. K�pfe und Mittelgr�te entfernen. Sardinen auf ein Backblech legen, salzen und mit Oliven�l �bergiessen. Die Mischung aus Petersilie, Knoblauch und Paniermehl �ber die Fischfilets geben und noch einmal mit ein wenig �l �bergiessen. Im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten garen. |
| Zubereitung: |
| Heiss servieren. Gegebenenfalls mit Zitronensaft betr�ufeln. |
| Serviervorschlag: |
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| Der Geschmack des Knoblauch harmoniert hervorragend mit einem gut gek�hlten Weisswein. |
| Tipp: |
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