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| San Fermines |
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| Zutaten: |
| - Eier - Krebsmousse - Oliven�l-Mayonaisse - gr�ne Oliven - rote Peperonischoten |
| Die Eier Kochen. Das Eigelb rausnehmen und mit der Krebsmousse und der feinen Oliven�l-Mayonnaise vermischen. Die Eiweissh�lle mit der Mischung f�llen und wie auf dem Bild gezeigt wird, mit einem Zahnstocker durchstecken. Darauf eine gr�ne Olive aufstecken. Der Hut besteht aus der Scheibe Eiweiss, welche am Anfang abgeschnitten wurde, um das Ei f�llen zu k�nnen. Das Halstuch wird aus einem Streifen roter Paprikaschote gemacht. |
| Zubereitung: |
| Die Tapas sehen wie angezogene Leute aus. Sie tragen die typischen Trachten des San Fermin-Festes von Pamplona (Woche um den 7. Juli). |
| Interessantes: |
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