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| Resaca |
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| Zutaten: |
| - 3 Orangen - 1 Zitrone - 3 Eier - Chorizo (Paprikasalami) - 3 Knoblauchzehen - Rotwein - Oliven�l - Salz |
| Orangen und Zitronen sch�len, in kleine Scheiben schneiden und in eine grosse Sch�ssel geben. Chorizo schneiden und mit den Zitrusfr�chten vermischen. Knoblauch grob hacken und auch in die Sch�ssel damit. Die Eier kurz in Oliven�l braten (Spiegeleier), dann samt dem Brat�l �ber die Zitrusfr�chte kippen. Mit zwei Gabeln die Spiegeleier in kleine St�cke zerteilen. Noch mehr Oliven�l und einen kr�ftigen Schuss Rotwein zuf�gen. Nach Belieben Salzen. |
| Zubereitung: |
| Mit viel Brot direkt aus der Sch�ssel essen. Schmeckt besser als es aussieht... Buen provecho!!! |
| Tipp: |
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| Und hier ein Rezept aus der Abteilung "der Tag danach...". Es stammt aus den Bergen von Castilla |
| Kater?!?! |
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