| Potaje de Chorizo |
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| Zutaten: |
| Zutaten f�r: |
| 4 Personen |
| - 3 Chorizos in Scheiben - 1 grosse gelbe R�be - 500 Gramm K�rbis gehackt - 1 Zwiebel gehackt - 2 Knoblauchzehen - 2 Katoffeln - 300 Gramm gr�ne Bohnen abgekocht - 300 Gramm frische weisse Bohnen - 1 kleine Jamswurzel - 2 Maiskolben in jeweils 3 Scheiben - 2 Zucchini - 200 Gramm Brunnenkressebl�tter - Oliven�l - Salz |
| Die Chorizoscheiben in Oliven�l anbraten, Zwiebel und K�rbis anbraten und danach mit zwei Liter Wasser aufgiessen. Kochen lassen bis der K�rbis ganz weich ist und dann nacheinander in Abst�nden von ca. 10 Minuten folgende Gem�se dazugeben: Gelbe R�be mit weissen Bohnen, Jamswurzel, Mais und Kartoffeln, Zucchini und gr�ne Bohnen. Zum Schluss kommt die Brunnenkresse hinzu. Das Ganze salzen. Die K�rbisst�cke m�ssen v�llig verkocht sein. |
| Zubereitung: |
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| Aus Juanito's K�che |
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