Potaje de Semana Santa
Zutaten:
Zutaten f�r:
4 Personen
- 250 Gramm Kichererbsen
- 1 Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 3 bis 4 Karotten
- 2 Kartoffeln
- 1 kleines Pack Tiefk�hlspinat
- 2 harte Eier
- Kabeljaus
- Lorbeer
- Paprika
- Oliven�l
- 1 Suppenl�ffel Mehl
Die Kichererbsen, Karotten (dick geschnitten), Kartoffeln, den gesch�lten Knoblauch, die halbe Zwiebel, den zerkleinerten Kabeljaus, Lorbeer und ein wenig Oliven�l in den Dampfkochtopf mit ein wenig Wasser �berdecken. W�hrend ca. 10 Minuten kochen lassen. Wenn die Kichererbsen durch sind, werden die gekochten und zerst�ckelten Eier und der aufgetaute Spinat dazugegeben.

In einer Pfanne bratet man die andere H�lfte der zerhackten Zwiebel. Wenn diese goldgebraten ist, gibt man einen Suppenl�ffel Mehl und das Paprika dazu. Dieses kommt dann alles in den Dampfkochtopf, wo man das Ganze noch ein Mal, aber nur kurz, aufkochen l�sst. Und schon ist der Eintopf f�r's servieren bereit.
Zubereitung:
Aus Juanito's K�che
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by Lola Martinez
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