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| Pollo a la Vasca |
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| Zutaten: |
| - Salz - Petersilie - 6 Essl�ffel Oliven�l - Thymian - 1 Knoblauchzehe - Oregano - Cayennepfeffer - Mayoran - Paprika - 3 feingehackte Zwiebeln - 1 bratfertiges Huhn - 400 Gramm enth�utete und gew�rfelde Tomaten - 3 entkernen rote Paprikaschoten - 150 Gramm grob gehackte Champignons |
| Das Huhn zerlegen, mit Salz und Papika einreiben und im heissen �l von allen Seiten braun anbraten. Die gehackte Zwiebeln darin glasig werden lassen. Tomaten und Champignons dazugebe. Gesch�lte Knoblauch mit Salz und Thymian fein zerreiben, mit Mayoran Oregano und Cayennepfeffer mischen und in den Topf geben. Bei m�ssiger Hitze 30 bis 40 Minuten schmoren. Mit feingehackter Petersilie bestreut servieren. |
| Zubereitung: |
| Dazu Salat und Reis. |
| Serviervorschlag: |
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| Baskische Spezialit�t |