| Paprikaschoten putzen und wasche. Gurke sch�len, l�ngs halbieren und die Kerne mit einem L�ffel herauskratzen. Gem�sezwiebel sch�len. Alles Gem�se in winzige kleine W�rfel schneiden und in eine Sch�ssel f�llen. Die Tomaten �berbr�hen, h�uten, quer halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine W�rfel schneiden. Zum anderen Gem�se geben. Rotweinessig mit Salz, Pfeffer und Oliven�l kr�ftig verr�hren. Den Knoblauch sch�len und dazu pressen. Die Sauce �ber das Gem�se giessen und den Salat gr�ndlich mischen. Im K�hlschrank etwa eine Stunde ziehen lassen. |
