 |
| Mantecados |
| Zutaten f�r 4 Personen: |
| - 500 Gramm Zucker - 500 Gramm Schweineschmalz - 1 Kilo Mehl - 6 Eier - gemahlener Zimt - geriebene gr�ne Zitronenschale - etwas gemahlenen Anis |
| Alle Zutaten in eine Sch�ssel geben und mit den H�nden kneten, bis ein glatter, einheitlicher Teig entsteht. Zum Formen der "Polvorones" nehmen wir etwas Teig, drehen eine Kugel und dr�cken diese flach, in Keksform. Danach die Kekse auf ein mit Butter oder Schmalz gefettetes Blech setzten und goldgelb backen. |
| Zubereitung: |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
 |