| Die Bandnudeln in reichlich Salzwasser kochen, bis sie "al dente" sind. Danach die Nudeln abgiessen und mit kaltem Wasser abschrecken. Das Oliven�l in der Pfanne erhitzen und den zerquetschten Knoblauch goldgelb anbraten. Die Bandnudeln dazugeben und ein paar Mal umr�hren. Nach belieben mit Salz und Pfeffer w�rzen und die Pfanne vom Feuer nehmen. Anschliessend auf jede Scheibe Jamon Serrano je zwei Essl�ffel Bandnudeln geben. Den Jamon in Form von Taschen zusammenklappen und mit Schnittlauch zusammenbinden. |
