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| Frische Feigen mit Jamon Serrano |
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| Zutaten: f�r 6 Personen |
| - 8 grosse, hauchd�nne Jamon Serrano-Scheiben - 24 frische Feigen - 1 Kiwi - 4 Essl�ffel Oliven�l - 1 Teel�ffel Weinessig - 1 Prise Salz |
| Die Feigen einige Stunden im K�hlschrank aufbewahren, bevor sie vorsichtig gesch�lt werden. Jede Scheibe Jamon Serrano l�ngs ins Streifen schneiden, diese zu R�llchen oder "Bl�mchen" drehen und auf den sechs Tellern verteilen. In die Mitte eines jeden R�llchens oder Blume kommt eine Feige. Die Feigen oben kreuzf�rmig einschneiden. Aus Oliven�l, Essig und Salz eine Salatsauce bereiten und die Feigen und den Jamon damit betr�ufeln. Drei bis vier Tr�pfchen pro R�llchen bzw. Feige gen�gen. |
| Zubereitung: |
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