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| Cracker mit Jamon Serrano und Apfelsine |
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| Zutaten: f�r 6 Personen |
| - 250 Gramm Jamon Serrano (kleine, d�nne Scheiben) - 1 Apfelsine - 20 Cracker - 1 gekochtes Ei (verwendet wird nur das Eiweiss) - 1 Essl�ffel feingehackter Schnittlauch - 1 Ei (zum panieren) - Oliven�l - 6 kleine Tomaten |
| Die Apfelsine sch�len und zerteilen. Die Apelsinenschnitzel dann in Mehl und geschlagenem Ei wenden und mit Oliven�l frittieren. Auf K�chenpapier abtropfen lassen und halbieren. Auf jeden Cracker eine Scheibe Jamon Serrano mit einem halben Apfelsinenschnitzel legen. Mit feingehacktem Schnittlauch und gehacktem Eiweiss bestreuen. Schliesslich jeden Cracker mit einem Tomatenschnitzel oder -w�rfel garnieren und servieren. |
| Zubereitung: |
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