| Die Kartoffeln in kleine St�cke schneiden, in einer Pfanne mit etwas �l braten, herausnehmen und aufbewahren. Die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken und im gleichen �l schmoren. Die Tomaten dazugeben und f�nf Minuten anbraten. Danach die Erbsen hinzuf�gen und weitere f�nf Minuten auf kleiner Flamme unter st�ndigem Umr�hren mit einem Holzl�ffel schmoren. Die kleingeschnittenen Paprikaschoten und die Bratkartoffeln zugeben, das Ganze vermischen und zehn Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen. Etwas Salzen und ab und zu umr�hren. Die Mischung in sechs kleine feuerfeste Sch�lchen verteilen und je ein bis zwei Eier zutun. Neben die Eier je eine Chorizo- und Schinkenscheibe legen. Danach ca. f�nf Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen (hohe Temperatur) bis die Eier stocken. |
