| Ensaladilla Rusa |
 |
| Zutaten: |
| Zutaten f�r: |
| 4 Personen |
| - 6 Kartoffeln - 4 Karotten - 1 Zwiebel - 1 Dose Mais - 1 Dose Erbsen - 1 Rote Peperoni - Tomaten - 100 Gramm gr�ne Oliven - 50 Gramm Kappern - Mayonaise - 1 Becher Cr�me Fraiche - Zitronensaft - Salz - Pfeffer |
| Kartoffeln kochen, sch�len und in Scheiben oder W�rfel schneiden danach heiss in einer Br�he-Essig-Mischung ziehen lassen. Karotten knapp gar kochen und auch zerst�ckeln. Tomaten und Zwiebel w�rfeln. Peperoni in Streifen schneiden. Mais und Erbsen abgiessen. Mayonaise mit Cr�me Fraiche, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Kartoffeln aus der Br�he rausnehmen und alles mit den Oliven und den Kapern vermischen. |
| Zubereitung: |
| Am sch�nsten sieht der Russische Salat aus, wenn man nach dem Mischen das Ganze mit einer Schicht Mayo, Oliven und einigen Peperonistreifen verziert. Kann in kleinen Portionen als Tapa serviert werden. |
| Serviervorschlag: |
 |
 |
 |
| Aus Juanito's K�che |
 |
 |
 |
 |