| Ensalada de Cebolla |
 |
| Zutaten: |
| Zutaten f�r: |
| 4 Personen |
| - 4 grosse Gem�sezwiebeln - 1/2 Bund glatte Petersilie - 100 Gramm schwarze Oliven - schwarzer Pfeffer, grob gemahlen - 2 bis 3 Essl�ffel Sherryessig - 5 Essl�ffel Oliven�l - Salz |
| Gesch�lte Zwiebeln in gut gesalzenem Wasser aufkochen und knapp 25 Minuten weichkochen. Zwischenzeitlich die Petersilie s�ubern und nicht zu fein hacken, Steine aus den Oliven entfernen. Zwiebeln sehr gut abtropfen und in 2 Milimeter dicke Scheiben schneiden. Auf einem Teller anrichten und mit der Petersilie und den Oliven belegen. Das Ganze reichlich pfeffern! Sherryessig und Oliven�l mischen und �ber den Salat geben. |
| Zubereitung: |
| Eventuell nachsalzen. Der Salat eignet sich sehr gut zu gebratenem Fleisch oder gegrilltem Fisch! |
| Serviervorschlag: |
 |
 |
 |
| Aus Juanito's K�che |
 |
 |
 |
 |
 |