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| Endibias con Anchoas |
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| Zutaten: |
| - 2 Chicorees - 2 Sardellenfilets - 1 Knoblauchzehe - Oliven�l - Salz - Pfeffer - etwas Minze |
| Chicorees gut waschen und im Salzwasser nicht zu gar kochen (ca. 10 Minuten). Gut abtropfen, der L�nge nach halbieren und abk�hlen lassen. Oliven�l erw�rmen und die sehr klein gehackte Knoblauchzehe kurz and�nsten. Sardellenfillets absp�hlen, p�rieren und zum Knoblauch in die Pfanne einr�hren. Die Chicorees wieder dazu geben und in der Mischung schmoren lassen. |
| Zubereitung: |
| Das Gericht auf einen Teller nett anrichten und mit der gehackten Minze bestreuen. Kann warm oder Kalt serviert werden. |
| Serviervorschlag: |
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