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| Crostada |
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| Zutaten: |
| - 300 Gramm Schafsk�se - 10 Essl�ffel Weisswein - Salz - Pfeffer, weiss, frisch gemahlen - 3 Knoblauchzehen - 1 Teel�ffel Oregano - 4 Brotscheiben - 2 Essl�ffel Oliven�l - 1 Eigelb - 2 Essl�ffel gehackte Petersilie |
| K�se durch ein grosses Sieb streichen, mit Wein und Eigelb verr�hren, Salz, Pfeffer, die zerdr�ckten Knoblauchzehen und den Oregano daruntermischen. Brot mit �l betr�ufeln und mit der K�semischung bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 250� C drei Minuten lang �berbacken. Mit Petersilie bestreuen. |
| Zubereitung: |
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