| Churros |
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| Zutaten: |
| Zutaten f�r: |
| 4 Personen |
| - 1 Liter Oliven�l - 175 Mililiter Wasser - 100 Gramm Mehl - Salz - 1 Messerspitze Zimt - Zucker oder Puderzucker - Dickfl�ssige! heisse Schokolade |
| In einem Topf das Wasser mit einer prise Salz zum kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen, darin das Mehl und den Zimt einr�hren und den Teig so lange durchkneten bis man eine Dicke Masse erh�lt. Den Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen und in der Zwischenzeit das Oliven�l in einer tiefen Pfanne oder Frituese erhitzen. Nun den Teig portionsweise in einem Spritzbeutel geben und Kringel in das heisse �l spritzen. Die Kringel w�hrend des 3-4 min�tigen Fritiervorganges einmal wenden, dann mit einem Schauml�ffel aus dem �l nehmen und auf ein K�chenpapier legen. In gleich grosse St�cke schneiden und mit Zucker oder Puderzucker bestreuen. |
| Zubereitung: |
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| Aus Juanito's K�che |
| Die Churros werden in dickfl�ssige heisse Schokolade getaucht. |
| Serviervorschlag: |
| Die Churros sind aus dem spanischen Alltag nicht wegzudenken. �berall in Spanien gibt es Churrosb�ckereien, die noch vor dem Morgengrauen ihre Pforten �ffnen. Die weder s�ss noch salzig schmeckenden Churros sind bei Jung und Alt beliebt und werden zum Fr�hst�ck genossen. Aber auch bei Kindergeburtstagen und anderen Feierlichkeiten macht sich das Geb�ck gut, vor allem nach der durchgezechten Nacht geht man gerne in eine Churreria und bestellt noch eine Portion. |
| Interessantes: |
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