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| Arroz con Leche |
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| Zutaten: |
| - 150 Gramm Reis - 1/2 Liter Milch - 1/2 Liter Wasser - 150 Gramm Zucker - 3 Suppenl�ffel Rahm - 1 Messerspitze Salz - die Haut einer halben Zitrone - 1 Zimtstange - ein wenig gemahlener Zimt |
| Wasser mit Zimtstange und Zitronenschale aufkochen, Reis hinzugeben, 10 Minuten kochen lassen. Aufgekochte Milch dazugeben, auf ganz niedriger Flamme weitere 10 bis 15 Minuten kochen lassen, bis der Reis weich ist. Vom Feur nehmen. Zimtstange und Zitronenschale herausnehmen, Zucker, Rahm und die Messerspitze Salz dazugeben. Umr�hren. Ohne weiteres Umr�hren abk�hlen lassen. |
| Zubereitung: |
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| Aus Juanito's K�che |
| Kastilische Spezialit�t |
| Servieren entweder mit etwas �berstreutem Zimt oder mit Orangenfilets. Auch Zucker oder Sirup macht sich gut oder mit etwas Orangenlik�r (Trippelsec, Cura�ao) marinieren. |
| Serviertipp: |
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