INGREDIENTES

• AGUA
  Es el mas importante componente, supone mas del 90% de la composicion, aporta minerales, sales y otros componentes. Segun el tipo de cerveza se necesitan aguas mas duras o menos.Contribuie a la distribucion de los sabores.
• CEREALES
  El mas utilizado es la cebada aun que tambien se utilizan el trigo la avena o el centeno que pueden emplearse crudos o malteados. Algunas pueden utilizar arroz o maiz que en estos caso siempre son crudos.
  • MALTA:Es el cereal una vez germinado artificialmente secado y tostado. El grado del tostado es lo que le da el color mas o menos oscuro a la ceveza.
• LEVADURA
  La funcion de la levadura es la fermentacion del mosto (transformar los azucares de la malta en dioxido de carbono CO2 y en alcohol).
• LUPULO
  Es el ingrediente que le da a la cerveza el caracteristico aroma y amargor. Tiene propiedades antisepticas y ayuda a la estabilidad de la espuma.

CUALIDADES

• La cerveza, es un excelente diur�tico. El consumo moderado de cerveza disminuye la retenci�n de agua. Al ser rica en potasio y baja en sodio
• La cerveza, facilita la digesti�n.Gracias al Gas carb�nico, que promueve la salivaci�n, estimula la secreci�n de jugos g�stricos y acelera el vaciado de est�mago.
• La cerveza, estimula el apetito.Gracias a las sustancias amargas del L�pulo, que a su vez es un suave sedante.
• La cerveza, es un gran complemento nutricional.contiene hidratos de carbono, las vitaminas A, D , E y las mas importantes del grupo B, todos los amino�cidos esenciales y muchos no esenciales, y m�s de 30 minerales entre elementos trazas
• La cerveza, no tiene grasa ni colesterol y tiene un contenido muy bajo de sodio, prote�nas y calcio. esta indicada para personas que est�n obligadas a seguir dietas bajas en ellos.