يهدف هذا البحث الى دراسة قدرة السلالة NRRL-395 من فطر الريزوباس أوريزا على إنتاج حمض اللاكتيك ومقارنة القدرة الإنتاجية لهذه السلالة الأبوية ببعض طفراتها المستحدثة من المعاملة بالأشعة فوق البنفسجية وكذلك مقارنتها بسلالة محلية من هذا الفطر تحت ظروف معينة لبيئة التخمر كما تشمل الدراسة إستخدام تكنيك PCR  للتمييز بين السلالة الأبوية وبعض الطفرات منها سواء كانت عالية الإنتاجية أو المتوسطة الإنتاجية أو التى فقدت القدرة على الإنتاجية وكذلك التمييز بينهم جميعاً وبين السلالة المحلية للفطر .

            تم إستحداث وعزل خمسين طافرة ثابتة وراثياً بعد المعاملة بالأشعة فوق البنفسجية بجرعات مختلفة – وبإجراء إختبار سريع لهذه الطفرات من حيث قدرتها على إنتاج الأحماض العضوية بصفة عامة أمكن إختيار أعلى (18) طافرة إنتاجية للأحماض العضوية خاصة حمض اللاكتيك مقارنة بإنتاجية كل من السلالة الأبوية والسلالة المحلية بإستخدام المنحنى القياسى لتركيزات مختلفة من هذا الحمض وأمكن الحصول على ثلاثة طافرات متفوقة فى إنتاج حمض اللاكتيك على السلالة الأبوية لهم فى حين كانت هناك ثلاثة طافرات أخرى تنتج الحمض بمعدلات مماثلة لإنتاجيته فى السلالة الأبوية أما الأثنى عشر الباقية من الطافرات فكانت أقل فى إنتاجيتها لحمض اللاكتيك من السلالة الأبوية فى حين أن السلالة المحلية لا تنتج هذا الحمض فى بيئة التخمر .