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Le site de Claire
Quiche
Ingrédients:
- pâte brisée
- 3 oeufs
- 200g de crème fraîche
- sel, poivre, muscade
- tomates fraîches
- quelques tomates confites
- jambon ou crevettes ( au choix)
Préparation:
- faire la pâte brisée
- étaler dans un moule beurré et piquer le fond
- mettre quelques tomates confites sur la pâte
- recouvrir avec les tomates fraîches coupées en rondelles fines
- ajouter les dés de jambon ou les crevettes
- Battre les oeufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade
- recouvrir la tarte avec la préparation ( décorer avec des pointes d'asperges si on en a)
- mettre au four 200° C pendant environ 30 minutes. Quand la quiche est bien dorée la retirer du four
