Fundada em 1917, a tradicional pizzaria
Babbo Giovanni, que já tem mais de dez unidades na cidade, está
inaugurando mais novas quatro franquias, no bairro nobre Granja
Vianna, no Itaim Bibi, na região da Cantareira (Zona Norte de
São Paulo) e em Santo André. Todas as unidades funcionam à
noite servindo deliciosas pizzas, feitas artesanalmente,
recheadas com ingredientes selecionados e assadas exclusivamente
em forno à lenha.Depois de diversas tentativas no ramo de panificação Giovanni Tussato rapidamente aprende todos os segredos e desenvolve a arte de preparação de saborosas pizzas. E em 1917 tornava – o primeiro pizzaiolo do Brasil. Apresentou pela primeira vez a receita que reunia na Itália famílias inteiras ao redor da mesa e que viriam a ser uma das maiores paixões do brasileiro: a PIZZA. A fama aparece e a partir daí a trajetória de sucesso se inicia, o sabor de suas "redondas" corre a cidade de São Paulo. O objetivo era ter sua própria casa e assim consegue inaugurar juntamente com sua esposa e filhos a primeira pizzaria Babbo Giovanni. Com tanto sucesso e a abertura de franquias abriram a empresa Babbo Giovanni Franchising S/C LTDA, que hoje é dirigida por uma administração profissionalizada.
Cada casa tem o seu perfil, mas não deixando de ter o visual padrão da franquia, a textura das paredes na cor vinho e palha e a decoração das mesas. A preocupação é trazer um ambiente climatizado, acolhedor e aconchegante que remeta a “A Casa da Mama”, com estilo despojado e sofisticado para degustar as maravilhosas pizzas da casa. O cardápio é dividido entre Entradas, Saladas, Pizzas Salgadas, Pizzas Doces e Sobremesas, além de uma carta de vinhos com rótulos selecionados e separados entre região – Itália, Chile, França, Argentina, Portugal e Brasil.
As seções de entradas são especiarias da casa, como o Pão de Calabresa com Mussarela, Pão feito com a Massa da Pizza - recheado com Lingüiça Calabresa e Mussarela assado em forno, Pão Italiano - Molho de Tomate, Mussarela de Búfala e Rúcula assado em forno a lenha, Bruschetta Sérgio Cardoso - Pão Italiano, Molho de Tomate, Mussarela de Búfala e Linguiça de Javali assado em forno a lenha, Corniccioni Amanda Carolina - Massa de pizza assada com Molho de Tomate, Salpicado de Alho, Azeite e Parmesão, Corniccioni Tussato - Massa de pizza assada com Azeite, Alecrim e Sal Grosso.
As pizzas, que vêm nos tamanhos grande ou individual, contam com recheios fartos e de dar água na boca, como Alcachofra - molho de tomate, mussarela, (fundo de alcachofra em pedaços e azeitonas pretas sem caroço), Babbo Giovanni - molho de tomate, tomate fatiado, salpicado de alho, manjericão e filets de anchova, Blackout - molho de tomate, atum, champignon, cebola, coberta com catupiry e azeitonas pretas, Da Nona - molho de tomate, beringela a alho e óleo, cebola e mussarela, Firenze - molho de tomate, mussarela, cebola e filé mignon, Mamma Celeste - recheada com ricota, mussarela, escarola a alho e óleo, coberta com molho de tomate, alho e parmesão, Sérgio Guerreiro - molho de tomate, mussarela, iscas de pimentão vermelho a alho e óleo, beringela a alho e óleo e azeitonas pretas sem caroço e Venezia - molho de tomate, mussarela e lingüiça de javali (com baixo colesterol), entre outras.
A casa oferece cinco opções de pizzas doces: Banana Speciale - Banana Fatiada, Açúcar, Leite Condensado e Canela, Brigatone - Chocolate Derretido e Chocolate Granulado, Brigatone Gelatto - Chocolate Derretido, Chocolate Granulado e Bolas de Sorvete, Cioccolato Con Banana - Chocolate Derretido, Banana Fatiada, Açúcar e Canela, Chocolate Derretido e Mini M&M´s e Sensazione -Chocolate Derretido, Chocolate Granulado e Morangos.
BABBO GIOVANNI
Inauguração 13 de setembro
Santo André - Rua das Figueiras, 590, Jardim, Santo André, telefone (11) 4427-9092.
Capacidade: 300 lugares
Inauguração 12 de setembro
Granja Viana - Rua José Felix de Oliveira, 908 Cotia - Granja Viana, telefone (11) 4777-9111.
Capacidade: 120 lugares
Itaim - Rua Urussui, 259 – Itaim Bibi.
Cantareira - Rua Padre Luciano, 87 - Bairro Jardim França.
Horários: Domingo a quinta até as 24:00 e Sexta e Sábado até 01:00.
Estacionamento: Todas as franquias Vallet - R$ 8,00 exceto Osasco R$ 2,00.
Aceitamos Todos os cartões de crédito e débito / Aceitamos Ticket/Aceitamos cheque
Alphaville - Avenida Sagitário, 691 - Barueri - telefone (11) 4193- 8811.
Vila Mariana - Rua Joaquim Távora, 1195 – Vila Mariana, telefone (11) 5573- 0730.
Moema - Avenida Cotovia, 205, Moema, telefone (11) 5543-6285 / 5543-5429.
Santana - Rua Alfredo Pujol, 668 - Santana, telefone (11) 6959-4239 / 6971-3094.
Morumbi - Rua Dr. Luiz Migliniano, 2050 loja 17 Conj. Condominial Morumbig, Morumbi, telefone (11) 3771-3666.
Osasco - Av. Dionízia Alves Barreto, 500 - Best Western Hotel, Osasco, telefone (11) 2109-4009.
Perdizes - Rua Cardoso de Almeida, 407 – Perdizes, telefone (11) 3825-4336 / 3666-0229 / 3662-4197.
Mooca - Rua Javari, 363 – Mooca, telefone (11)-6618-2724 / 6291-6091.