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A que limeño no le gusta el trago y si es cerveza mejor, ya que ésta es la bebida más democrática del mundo, la disfrutan gente de todo tipo de estrato social. Sin embargo, esta espumosa y brillante bebida es muchas veces asociada a la chabacanería y a lo popular. Nada más equivocado. ¿Quién dice que una persona no puede ir a disfrutar de una buena cerveza, en un ambiente agradable, tranquilo y acogedor? Más interesante aún, si es que ésta es artesanal, íntegramente elaborada en una micro cervecería en el mismo lugar donde se le consume.

Pues alégrese, este lugar sí está en Lima, y ya hace tres años, brindando a su exclusiva clientela 4 tipos de cerveza, para todos los gustos: la Rubia, la Brown ale y la Kolsh. Totalmente artesanales estas bebidas están elaboradas cuidadosamente gracias a una maquinaria europea y a un exhaustivo control de calidad.

¿Cómo se llama esta cerveza? Colón, tal y como aquel hombre que intentando llegar a África llegó y descubrió un nuevo continente. Ésta puede ser su experiencia: probarla esperando algo a lo que ya está acostumbrado y quedar sorprendido ante el sabor, la espuma, el brillo y el cuerpo de esta bebida.

Y esta analogía no es causal, ya que el local, donde se disfruta la cerveza Colón, se llama Palos de Moguer en alusión a la partida de Cristóbal Colón desde el Puerto de Palos, en la provincia de Moguer, hacia América. Así también, podrá encontrar una decoración completamente relacionada a este tema: pinturas, adornos y hasta los nombres de los platos y tragos. Algo diferente e innovador.

Francisco Martín, gerente de Palos de Moguer, menciona que la peculiaridad del lugar es la frescura de su cerveza y además, que brindan un servicio personalizado, donde el cliente es el invitado. Los tours hacia las maquinarias, que están a la vista de los consumidores tras un vidrio, son cosa de todos los días. Ahí se les explica cuáles son los procesos que se siguen para que tenga un vaso de espumosa y deliciosa bebida.

En este lugar no sólo se va a disfrutar de esta cerveza, si desea algún otro trago también los puede deleitar., es más, posee una variada gama de tragos combinados con cerveza, obviamente Colón. Pues ya lo sabe. Si alguna vez ha ido, entonces les damos una buena noticia, pronto saldrán para la circulación comercial en six packs, los cuales podrá obtener en los principales autoservicios de la ciudad.

Un ambiente con dos terrazas, 5 salones y si desea jugar billar o a los dardos, también podrá. Música ligera, luz tenue y un atento servicio es lo que encontrará en la Calle Emilio Cavencia 129, a media cuadra del Óvalo Gutiérrez. Si desea vivir una experiencia cervecera, este es el lugar, donde lo están esperando. Salud.

COLON RUBIA: es una cerveza muy balanceada, del estilo Ale Inglés, donde se usan maltas pálidas, que le da el color rubio y excelente cuerpo.

COLON BROWN ALE: Es una cerveza bandera, elaborada con las más selectas maltas negras, que le dan su exquisito sabor tostado. Esta receta proviene de la región New Castle, en el Reino Unido. No es muy amarga y cuenta con un delicioso aroma, además, tiene un color marrón oscuro.

COLON KOLSCH: Es una cerveza más ligera, elaborada siguiendo las tradiciones alemanas de la provincia Colonia. Tiene un sabor suave y delicado.

COLON ROJA: Es una cerveza más fuerte, la cual posee una combinación de maltas claras oscuras, que le dan un color ámbar un poco lupulosa. Era la preferencia de los soldados durante la ocupación a la India.