Jorge Cardoso fez sua estréia em discos tocando cavaquinho no CD “Pernambuco's Music”, do grupo Oficina de Cordas de Pernambuco, gravado em 1993 pelo selo Nimbus Records, trabalho lançado na Europa e Estados Unidos.

Gravou pela primeira vez ao bandolim, o CD “Viagem Musical pelo Nordeste do Brasil”, lançado na França pela gravadora francesa Alvidis.

Participou de vários CDs de artistas cearenses, como o CD “Esquinas do Deserto” de Fausto Nilo, lançado em 1996.

Participou do CD de Raimundo Fagner, lançado em 1996.

“Som de Bandolim” é seu primeiro CD solo, citado pela Revista Roda de Choro como um dos mais votados para melhor CD de 1996 , ao lado de mestres como Altamiro Carilho e Zé Menezes. O CD foi gravado no Rio de Janeiro com a participação de músicos como Maurício Carrilho, Tony 7 cordas, Luciana Rabello, Jorginho, Paulo Sérgio Santos e João Lyra.

Participou da coletânea lançada em CD pela Kuarup Produções de nome "Os Bambas do Bandolim", em 2000, que reúne dez dos mais destacados bandolinistas brasileiros como: Rossini Ferreira, Isaías de Almeida, Ronaldo Silva, Déo Rian, Bruno Rian, Hamilton Hollanda, Reco do Bandolim, Pedro Amorim, Joel Nascimento e Jorge Cardoso.