GERENCIA

TRABAJO 2

EL CAMBIO Y SU GESTIÓN

 

¿En qué consiste esa Actividad?.

La empresa a ser analizada será Industrias DAJOELI, la cual comenzó sus funciones a finales del año 2.002 y tiene como objetivo la elaboración y comercialización de productos de consumo masivo como son los llamados popularmente “chupichupis” (también llamados Bambinos, Duro fríos, Viquingos, pinochos, etc.). Por estar Venezuela bendecida por el clima tropical nuestras temperaturas son relativamente altas en todas las regiones por lo que este tipo de productos poseen un alto porcentaje de salida en el mercado por ser económicos, accesibles a todos y por sobre todo un producto de calidad. La Industria DAJOELI esta siendo ya conocida a través de su producto “Frosty Bambi” con el cual se le esta cambiando la cara a sus vendedores de la calle generando empleos directos e indirectos a nivel Local, contribuyendo así con nuestra economía regional. 

Misión: “Ser lideres en el mercado en cuanto a satisfacción y calidad teniendo como prioridad los requerimientos de nuestros clientes, para lograr así sostener un crecimiento rentable, siendo innovadores y utilizando un proceso de mejoramiento continuo en todos nuestros procesos”.

 

Visión: “Ser una empresa sólida en el mercado que garantice la máxima rentabilidad a sus socios y la mayor calidad a sus clientes a través de un proceso de mejoramiento continuo y de manera sustentable, orientado hacia el mercado”

 

Objetivos: Lograr implementar las estrategias y la misión de nuestra empresa a partir de un conjunto de medidas de actuación; entre las que podemos mencionar la publicidad, la higiene y el mejoramiento continuo en base al desarrollo sustentable de todas nuestras operaciones.

 

El producto es de consumo masivo con características organolépticas bien definidas y agradables al paladar. Se empaca en bolsas (también llamadas mangas) de plástico polipropileno de baja densidad con un espesor de 5 cm y un largo de 30 cm, con un peso aproximado de 75 gramos. Su bolsa esta timbrada con el logotipo de la compañía para crear una identificación automática por parte del cliente, además de permitir diferenciarnos de nuestros competidores.

 

 

Foto exacta de lo que hacen (no la retoquen, lo más realista posible):

 

El Proceso en Desarrollo

 

Identificación de Nuestro Producto

 

Identificación de Nuestros Vendedores de la Calle

 

Estructura: El Organigrama formal (y/o el informal) de la actividad objeto de estudio.

La empresa cuenta actualmente con cuatro (4) empleados fijos, quince (15) vendedores ambulantes, cuatro (4) vendedores de ruta y tres (3) socios propietarios a partes iguales.

 

 

 

 

 

 

 

Tecnología: Equipos, Sistemas, Mecanismos para el manejo manual; entre otros.

 

El Proceso se desarrolla en cuatro etapas principales como son: Compra de Materia Prima, Elaboración, Control de Calidad, Distribución. La compra de materia prima se realiza con una semana de anticipación, ya que, esta es comprada en Colombia por ser esta mejor que la nacional(lastimosamente); por lo que se debe estar pendiente de la fecha de envío, cantidades, valor de la moneda, etc., para mantener la rotación de inventarios de materia prima en continuo movimiento. En cuanto a la elaboración es un proceso sencillo donde una máquina selladora unida a unos dispensadores de mezcla realiza el sellado de las mangas de plástico con el logotipo de la empresa. El control de calidad que se lleva es del tipo “Pasa-No Pasa”, debido a que se verifican errores en el sellado, en el llenado, etc., que pudieran ocurrir. Por último tenemos el proceso de distribución el cual se basa en dos fuentes potenciales de venta y colocación del producto: Vendedores ambulantes y Ruteros; estos son la imagen de la compañía ante los clientes.

 

La Gente: ¿Quiénes son? Profesiones, Formación, Carácter.

 

 

Los Procesos: Pueden Utilizar flujogramas, listados paso a paso, Gant, entre otros.

 

Se encarga la materia prima vía telefónica a Colombia

Se clasifica y almacena la materia prima

Se instala la manga (bolsas) en las maquinas de llenado

Se hace la preparación de la formula del producto

Se vierte la mezcla en la maquina de llenado

Se sellan las bolsas con el producto

Una Parte se almacena en el congelador

Otra parte se almacena a temperatura ambiente para su posterior disposición a los vendedores de ruta

Los productos congelados son distribuidos entre los vendedores ambulantes para su venta en la calle

 

 

Impulsos: ¿Qué cosas hacen posible cambios para mejorar esa actividad?.

 

Para poder sobrevivir en una economía tan volátil como la Venezolana se debe utilizar además de conocimientos adquiridos en Universidades el ingenio y la perseverancia. Para mejorar nuestra actividad nos enfocamos en dos tópicos: Publicidad y Congelamiento. En cuanto a la publicidad se pretende realizar una campaña radial a través de una emisora regional de alta audiencia; además de esto se pretende entregar volantes dentro de los principales periódicos regionales con el fin de atraer a diversos estratos al consumo de nuestro producto. Con respecto al congelamiento se está presupuestando la compra de otro congelador que duplicaría la cantidad de unidades congeladas para la venta y distribución entre nuestros vendedores de la calle.

 

Frenos: ¿Qué cosas dificultan los cambios para mejorar esa actividad?

 

La principal dificultad para lograr la mejora del Proceso mencionada anteriormente es el factor económico. Además de esto la proliferación de vendedores de la calle que realizan sus propios productos y los venden ellos mismos sin ningún tipo de control sanitario o gubernamental lo que hace que estos productos en general sean considerados por los clientes como poco asépticos. Además de esto se encuentra el problema de la competencia ya que se esta peleando contra marcas gigantes en esta rama como los son EFE y los nuevos en Venezuela BonIce, los cuales poseen los recursos para mantener sus áreas de investigación, desarrollo y comercialización siempre un paso delante de sus competidores mas cercanos.

 

Intimidades: ¿Qué cosas forman parte de esa actividad y no se observan a simple vista.

 

Dos de los socios propietarios estudiaron juntos casi toda su carrera y  aunque posean una amistad sólida, son de caracteres encontrados lo que hace que las decisiones se demoren en tomarse. Además de esto poseen otras actividades que les ocupan la mayoría de su tiempo por lo que le dejan mayor parte del trabajo decisional al tercer socio el cual es muy inseguro para tomar decisiones rápidas y asertivas en los problemas cotidianos.

 

Factores Externos: Elementos al medio ambiente (interno y externo a la organización) que afectan la actividad.

 

Factores Externos: La mayoría de la materia prima se compra en la hermana Republica de Colombia por lo que se depende de la tasa cambiaria Peso/Bolivar. Además de esto y como a todas las empresas nos afecta la situación económica del país y  las medidas que se tomen en cuanto al P.V.P. asignado a los productos como la azúcar que son adquiridos localmente.

 

Factores Internos: Como factor interno importante podemos mencionar la falta de planificación de la producción, que conlleva a realizar productos sin una programación establecida que aunque no sea urgente sigue siendo necesaria.

 

Motor del Cambio: Conjunto de Estrategias recomendadas para gestionar un cambio en el proceso.

 

Antes que nada se deben identificar los responsables para la puesta en práctica de cada recomendación, con tareas especificas definidas claramente. El progreso se supervisará por medio de los índices de ventas comparándolos de una manera realista con los esperados; Estos deberían aumentar  por la introducción de mas vendedores de la calle que distribuirán los productos congelados. Una de las contingencias que pueden venir aunadas a la compra del nuevo congelador, ya que su capacidad de congelación pudiera no ser tan rápida como se espera por lo que la introducción de nuevos vendedores se realizará de manera paulatina con el fin de ir verificando el comportamiento del mismo y mantener en alto la satisfacción de nuestros vendedores en la calle, debido a que si no existe un numero considerable de unidades congeladas no se podrá satisfacer la demanda de estos. La forma de aproximarse a estas mejoras pudiera ser:

 

1.     Petición de Presupuestos Publicitarios.

2.     Petición de Presupuestos sobre Congeladores.

3.     Elaboración de más uniformes para los vendedores de la calle.

4.     Compra de cavas de anime para los vendedores de la calle.

5.     Escoger en junta de dueños el o los presupuestos que presenten los precios que mejor se adapten al presupuesto sin olvidar detalles como  servicio técnico, asesorías, etc. En fin cuestiones que le den valor agregado al producto que se va a adquirir.

6.     Comenzar a medir la efectividad de los procesos para continuar evolucionando y mejorando hasta lograr convertirnos en “el mejor de nuestra clase”.

 

Artículos Bajados de Internet:

 

http://www.agentia.unne.edu.ar/contenido/nota00025.php

Este site Argentino muestra información general sobre temas gerenciales y presenta una serie de herramientas bastante utilizadas por los gerentes a nivel mundial.

 

http://www.empresas-polar.com/

Esta es la pagina principal de las empresas polar, empresa emblemática del estado Venezolano en la cual al accesar al link de Productos y luego al Link de Alimentos, automáticamente aparecerá la sección de helados la cual es de interés para este trabajo.

 

 

Análisis de los Artículos:

 

http://www.agentia.unne.edu.ar/contenido/nota00025.php

La importancia y lo relativo de este articulo se basa en que ellos explican la importancia que poseen las PyMEs en la recuperación de las economías de los Países (en este caso Argentina). Son ellas las que dan la mayor cantidad de puestos de empleo directo e indirecto contribuyendo a que no se detenga el engranaje económico. Con relación a las economías regionales, las PyMEs contribuyen al desarrollo local; dado que, al generar empleos, atenúan los procesos migratorios hacia las grandes ciudades, evitando así, lo que muchos denominan "falta de oportunidades". (Local)

 

http://www.empresas-polar.com/

Este site fue seleccionado porque la empresa posee una línea de productos semejante a la nuestra, con lo que se visualiza lo que se puede llegar a ser trabajando de manera organizada y realizando inversiones y decisiones acertadas. Además de esto se observa el alcance de una de las compañías que forma parte de la competencia de la empresa en estudio. (Local)

 

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