• 50 g margarin
• 2 ½ dl vetemjöl
• 3 tsk bakpulver
• 2 ägg
• 1 ½ dl socker
• ½-1 dl vatten eller mjölk

• rivet skal av 1 citron eller
• 2 tsk vaniljsocker eller
• 3 msk russin eller
• 2 msk kakao + 1 msk vaniljsocker.

1. sätt ugnen på 225´. Ställ 15-20muffinsformar på en plåt.
2. Smält margarinet i en kastrull och låt svalna.
3. Blanda mjöl, bakpulver och smaktillsatser i en liten skål.
4. Vispa ägg och socker pösigt i en annan större skål.
5. Rör försiktigt ner mjölblandningen.
6. Rör ner det smälta margarinet.
7. Rör ner vatten eller mjölk i äggsmeten
8. Häll upp smeten i formarna. Full dem till ungefär 2/3.
9. Ställ in plåten mitt i ugnen. Grädda 10-12 min.
10. Pröva med provnål om kakorna är färdiga. Stick provnålen mitt i en muffins. Är nålen torr är kakorna färdiga.

Lägg upp på ett bakgaller att svalna med en bakduk