ron

RON.

El nombre de ron procede del efecto que parece ser que causaba la bebida en su lugar de origen, Jamaica. All� se produc�a "rumbullion", es decir, tumulto, cuando los marineros tomaban en exceso este aguardiente de ca�a de az�car de elevado contenido alcoh�lico. La regi�n central de la producci�n de ron sigue siendo hoy d�a las Antillas, en donde casi cada una de las islas de las Antillas Mayores o Menores se enorgullece en fabricar un ron con una nota especial. Aunque tambi�n se le produce en Hawai, en Indonesia y en las islas de Oc�ano �ndico en frente de las costas de �frica. El ron es, originalmente, transparente (ron blanco) aunque el az�car y su almacenamiento en barriles de madera lo ti�en de color pardo oscuro. Algunas variedades est�n, dem�s aromatizadas, con templa de pi�a americana en Jamaica, con extractos de ciruelas en Barbados y con hojas de tr�bol, corteza de acacia e hierbas arom�ticas en otras regiones.

En Alemania solamente puede llamarse "Ron original" el que se vende sin modificaciones ni adiciones. El "Ron aut�ntico", por el contrario, es el que se ha rebajado de graduaci�n. Las "Mezclas de ron" son aquellas que llevan un alcohol neutro y agua de modo que contiene solamente un m�nimo del 5% de ron original.

El ron es una bebida con historia rom�ntica. Fu� y sigue siendo la de los marineros, aventureros y filibusteros. Su producci�n comenz� poco despu�s de que los espa�oles ocuparan las Antillas. Los esclavos negros all� transportados fueron los primeros que destilaron un aguardiente infernal a partir de la ca�a de az�car que les hac�a olvidar su dif�cil condici�n. Sin embargo, el ron se convirti� en su destino y durante siglos los cazadores de esclavos cambiaban por ron, con los comerciantes y cabecillas su marfil negro.

En los cocteles de ron es muy importante el tipo, Los Barman lo preferimos suave, y en especial blanco. Si se utiliza un ron de un tipo distinto al mencionado en alguna receta, se modifica el sabor.