พันธุศาสตร์ (GENETICS)  เป็นสาขาหนึ่งของชีววิทยา ศึกษาเกี่ยวกับพฤติกรรมของยีน ซึ่งเป็นหน่วยควบคุมลักษณะทางพันธุกรรมและแบบแผนการถ่ายทอดลักษณะพันธุกรรม

        เกรเกอร์  เมนเดล  บาทหลวงชาวออสเตรีย ได้ทำการทดลองในถั่วลันเตา ได้วามรู้ทางพันธุศาสตร์มากมายทำให้เขาได้รับยกย่องเป็นบิดาแห่งวิชาพันธุศาสตร์

สิ่งมีชีวิตที่ควรเลือกมาใช้ในการศึกษาทางด้านพันธุศาสตร์ มีลักษณะดังนี้

1.      ปลูกง่าย อายุสั้น ผลดก

2.      มีการแปรผันทางพันธุกรรมมาก มีความแตกต่างของลักษณะที่ต้องการศึกษา       ชัดเจน และสามารถหาพันธ์แท้ได้ง่าย

3.      มีการรวมกันของลักษณะของพ่อและแม่เมื่อมีการผสมพันธุ์(recombination)

4.      ควบคุมการผสมพันธุ์ได้ สามารถกำหนดให้มีลักษณะต่างๆเข้าผสมกันได้ตาม

        ต้องการ