FÅGEL

FLYGANDE JAKOB

Den här rätten är ganska välkänd för många och här kommer ytterliggare 
en variant. En lite smalare variant än originalet.

4 port

1 färdiggrillad kyckling
2,5 dl mellangrädde
3 msk chillisås
2 bananer (om du inte är så förtjust i bananerna kan man ta mindre)
ev ca 0.5 dl jordnötter, men det är lika gott utan.

Alternativ är att byta ut bananerna mot ananasskivor som du delar i 
mindre bitar.

Sätt ugnen på 175 grader. Ta bort skinnet från kycklingen och dela i 
mindre bitar. Lägg i en smord ugnsform. Skiva bananerna och sprid ut 
över kycklingen. Sprid ut jordnötterna också. Vispa grädden. Blanda ner 
chillisåsen och häll det över kycklingen. Bred ut så att det täcker 
hela kycklingen. Grädda i ugnen ca 15-20 minuter tills det fått lite 
färg. 

INDONESISK KYCKLINGRISOTTO
Receptet har jag hittat i någon gammal tidning för länge sen. Jag själv tillhör
de lite mesigare när det gäller att krydda så jag brukar ta lite mindre krydda än 
det som står i receptet. 

Ingredienser: 
1 gul lök, strimlad el hackad
1 liten purjo, strimlad
olja till grytan
1-2 tsk curry
0,5 tsk gurkmeja
0,5 tsk ingefära
0,5 tsk paprikapulver
0,5-1 krm cayennepeppar
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk soja
1 tsk äppelcidervinäger
1 tärnat äpple med skal
3 dl grönsaksbuljong
1 röd strimlad el hackad paprika
1 grillad kyckling. Ta bort skinn o ben och dela i bitar. 
0,5 dl mandelspån
0,5 skivat äpple med skal. 
4 port kokat jasminris. 

Gör så här:
Fräs lök och purjolök i oljan. Blanda i alla kryddor + vitlök. Häll i soja
och vinäger. Rör ned de tärnade äppelbitarna och häll i buljong. Låt koka 
långsamt i ca 15-20 min. Efter halva tiden blandar du i kyckling och paprika.
Blanda i riset, mandelspån och äppelskivorna. Om man tycker om starkt kan man
ju alltid hälla på tabasco el tar mer kryddor.