GBE 0010

香港麻將入門

Lecture 2

麻將開局

麻將基本上是一個四個人才能玩的遊戲. 麻將的正統開局步驟其實頗為繁複, 但其目的祇是公正地編排座位以及起莊位. 因此, 若嫌麻煩而又獲得四人一致通過的話, 大可以隨便坐下來, 隨即開戰, 那麼便不用執位了.

麻將開局, 需經過執位､洗牌､疊牌､擲骰､取牌及補花六個步驟, 看似很麻煩, 但其實每個步驟也簡單非常.

(一) 執位:

各人首先隨意選定座位, 然後其中一位(請選取較可信任者. 若選不了, 則選當中最年長者當之)從麻將牌中挑出東南西北牌各一張, 將之翻轉(即牌背向天)後洗勻, 然後疊成一楝, 繼而擲骰子.

骰子停定後, 合計擲出點數, 並按照該點數由擲骰者開始以逆時鐘方向數, 數到骰子點數的人便先從該楝牌中取第一張牌, 如是者以逆時鐘方向輪流取牌.

取東者有權選擇座位, 是為東位, 然後再以逆時鐘方向數, 下一位是取南者坐的南位, 再下一位是取西者坐的西位, 最後一位便是取北者坐的北位.

(二) 洗牌:

洗牌是一項簡單而嚴謹的工作.

玩者首先將所有牌翻轉, 然後將之洗勻. 說就是這麼簡單, 其實做法也祇得一個, 便是像游蛙式般潑弄麻將牌, 故搓麻將又被稱為「游乾水」.

期間要盡量避免麻將牌翻開, 若不慎翻開了, 立刻翻轉便可繼續洗.

洗牌所需時間, 由當時氣氛而定, 通常會洗五至十秒.

(三) 疊牌:

洗牌過後, 不用揚聲便可開始疊牌程序.

疊牌其實也很簡單, 以兩張牌疊成一楝, 將十八楝排成一行, 然後將整行牌推出, 便算是完成. 當然, 期間也要像洗牌時般, 盡量避免麻將牌翻開.

推出該行牌時通常會微微向右傾側大約20° (見圖 2.1), 這是為了避免右手邊被麻將牌阻礙著而帶來的不便.

註: 該行由你所疊, 在你面前的牌, 便是你的門牌.

                圖 2.1

(四) 擲骰:

所有隨機動作, 皆聽天由命, 擲骰子決定. 例如先前的執位程序､決定誰起莊､決定在哪兒取牌也需擲骰子.

在疊妥牌後, 便可開始擲骰子. 一般情況下, 皆由莊家擲骰子; 除了剛執位完畢時, 或是東風首局, 便由執東者擲骰子.

擲骰子要擲於四門牌中間的正方形地帶, 若然擲了出界, 玩者有權要求擲骰者重擲.

(五) 取牌:

骰子停定後, 合計擲出點數, 並按照該點數由擲骰者開始以逆時鐘方向數, 數到骰子點數者的門牌便是取牌地帶. 然後在該門牌上按照點數以順時鐘方向(即該位的由右至左)再數, 數至該點數之後的那一楝便是取牌的正確位置.

舉例:

若擲出十五點, 便由東位開始數, 一點為東位, 兩點為南位, 三點為西位, 四點為北位, 五點再轉為東位, 如此類推, 數到十五點便是西位. 再由西位的右數至左十五楝, 第十六楝便是第一楝取的牌.

以順時鐘方向取牌(見圖 2.4黃色箭咀方向), 由東家先取牌, 繼而南家, 然後西家, 然後北家, 再轉為東家, 如此類推[註一], 每人每次取兩楝, 若該門牌已給取光, 便順著該方向開始取另一門牌的牌, 直至每人均已取得六楝牌(即每人均取了三次, 共十二張牌), 然後便由東家跳牌[註二], 繼而南西北家再順序各取一牌, 取牌過程完畢. (詳見圖 2.4)

[註一]: 如何決定東南西北家

(a)一般情況下, 擲骰者是東家(又稱莊家), 再以逆時鐘方向數, 順序為南西北家.

(b)若該局是首局, 或是東風首局, 擲骰者是執東者, 但東家則是被開門牌的那一家, 再以逆時鐘方向數, 順序為南西北家.

[註二]: 跳牌

跳牌前 -- (東南西北家取牌位示意圖)

圖 2.2

跳牌後 -- (東家取牌後樣式)

  圖 2.3

                           圖 2.4

(六) 補花:

將自己手上的十三張牌(莊家便該有十四張)翻起, 即牌面向自己, 牌背向三家, 效果是要做到其餘三家皆看不見自己的牌, 自己當然要看得見啦. 然後從自己牌中挑出花牌.

補花即是當取得花牌時, 由於花牌對於整個牌局並沒有實質幫助, 故此逢遇花牌時, 是需要將之攤開並放於左下角, 然後另行取牌.

補花是在整個雀局過程也可能需要幹的事, 因為任何時候也可能取得花牌, 但在開局初期, 大家可能同時需要補花, 為免程序混亂了, 便需跟次序, 分莊閒∼

一般補花方法:

補花便得從牌的後端去取, 甚麼是後端? 剛跳完牌的地方便是前端. 一般取牌時是從前端開始以順時鐘方向取牌. 反過來說的另一端便是後端了.

開局時補花程序:

開局時若即有花牌, 便需跟次序取回牌, 次序是以東家先取, 南家第二, 如此類推. 由於次序不能夠混亂, 故此若自己非東家又要補花時, 便需先證實了前面各家已經補了花, 因此, 為了證實前面各家已補花, 便得問他們一遭了, 而東家亦有責任盡快補花, 以免阻礙進度.

若然補花後所取得的牌再有花牌, 便得再補花, 是為後補. 後補者需要重新跟次序, 即待四家也補了第一次花後, 便再重新排序後補, 又再由東家開始, 如此類推, 再需後補的話, 再排過.

原則上, 直至所有人補花完畢, 才可以開始遊戲. 但根據實際經驗所得, 需後補者寡, 所以通常未等得及各家補完花, 遊戲往往已經開始了.

總結:

以上開局程序, 說是繁複, 但幹時簡單. 不過由執位至擲骰的四個程序其實也毋須過於拘泥. 事實上, 祇要四人之中有一人熟手的話, 其餘三人大概可以來個袖手旁觀, 邊打邊學.

Assignment 1

1. 若在南風首局擲骰擲出下列點數, 試指出該先從哪一家門牌開始取牌.

(a)    6;        (b)    9;        (c)    16;        (d)    17;       *(e)    18.

2. 一個人最多可以後補多少次花?

3. 補花前, 哪一家所取的牌數最多?

∼End of Lecture 2∼