Torta holandesa
 
 
Creme
4 gemas
50 gramas de açúcar
100 gramas de manteiga sem sal
250 gramas de creme chantilly
1 pacote de gelatina sem sabor
4 colheres (sopa) de água
1/2 pacote de biscoito doce
1/2 xícara (chá) de licor de sua preferência
1 pacote de biscoito de chocolate
4 claras em neve

Cobertura
150 gramas de chocolate meio amargo
1/2 xícara (chá) de leite condensado
1 xícara (chá) de creme chantilly batido ·

 
Creme
Hidrate a gelatina com a água e derreta-a em banho Maria. Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Acrescente a manteiga e continue batendo. Desligue. Junte o chantilly e misture levemente. Coloque a gelatina e mexa rapidamente. Leve para gelar por 15 minutos.

OBS: Se desejar, acrescente ao creme as claras batidas em neve firme.

Cobertura
Derreta o chocolate em banho Maria. Num recipiente coloque o chantilly batido, o chocolate derretido e o leite condensado. Misture delicadamente.

Montagem
Molhe os biscoitos no licor. Acomode-os em uma forma redonda de aro removível. Forre a lateral da forma com bolachas cobertas com chocolate. Adicione o creme sobre os biscoitos. Cubra com a cobertura e leve a geladeira por quatro horas ou ao freezer por duas horas.

 Decore a gosto.
 

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