Sobremesa Favorita

 
Ingredientes
6 claras
12 colheres de sopa de açúcar
Raspa da casca de um limão
500 g de morangos
Açúcar
Kirsh ou brandy
Para o creme chantilly
500 g de creme de leite fresco
4 colheres de sopa de açúcar

Modo de fazer
Bata as claras em neve e a meio junte o açúcar e a raspa de limão e continue a bater até obter um merengue bem firme.
Divida o merengue por duas formas redondas iguais, previamente untadas e polvilhadas com farinha.
Leve a assar em forno muito brando (140ºC) durante cerca de 20 minutos.
Desligue o forno e retire as formas só passados 10 minutos.
Desenforme os merengues e deixe esfriar.
Una os dois merengues com chantilly e os morangos cortados em bocadinhos previamente macerados com um pouco de açúcar com kirsh ou brandy.
Cubra tudo com o restante chantilly passado pelo saco de confeitar munido de um bico largo e canelado e enfeite com morangos.
Conserve na geladeira até servir.

*Se preferir pode-se usar suspiros comprado pronto.

 

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