Pavê de Morango

200 grs. de biscoito champagne

Vinho branco doce (licoroso)

Creme

1 lata de leite condensado sabor morango

2 latas (medida) de leite comum

3 gemas

3 colheres de sopa de maizena

1 lata de creme de leite s/soro

 

Bata todos os ingredientes menos o creme de leite, leve ao fogo para engrossar mexendo sempre, quando retirar do fogo acrescente o creme de leite e mexa sem parar até amornar e não criar película no creme.

 

Montagem

Forre o fundo de um pirex com biscoitos embebidos no vinho, por cima o creme de morango,quando estiver totalmente frio coloque a cobertura.

 

Cobertura

3 claras

5 colheres de sopa açúcar

1 caixinha de creme de leite de 250 grs

3 folhas de gelatina s/sabor hidratada e derretida

Bata as claras em neve, junte o açúcar, a gelatina e o creme de leite mexendo delicadamente, e coloque sobre o creme de morango.

Obs. Antes da cobertura se quiser pode colocar morango fresco ou em calda.

Morangos em calda

Corte os morangos junte umas gotas de limão e açúcar leve ao fogo até engrossar um pouco, espere esfriar para usar.

 

|Doce| |Salgado| |Menu|