Mousse de maracujá

 1 lata de leite condensado

 250ml de creme de leite ( ¾ da medida da lata de leite)

 150ml de suco de maracujá ( 3/4 da medida da lata de leite)

 1 envelope de gelatina sem sabor

 4 colheres (sopa) de água

 100ml de leite evaporado

CALDA

 polpas de 1 maracujás

 2 colheres (sopa) de açúcar

 80ml de água

 1 colher (chá) de amido de milho

MOUSSE

Bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá. Hidratar a gelatina com a água no microondas por 25” em potência normal. Juntar a gelatina à mistura e bater mais um pouco no liquidificador. Bater na batedeira o leite evaporado bem gelado e incorporá-lo à mousse. Colocar na geladeira por, mais ou menos, 3 horas.

CALDA

Levar ao fogo todos os ingredientes até apurar. Desligar e deixar esfriar. Colocar sobre a mousse.

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