Mousse de chocolate divina

1 tablete de  200 grs de chocolate meio amargo

6 colheres de sopa de açúcar

6 gemas

6 claras em neve

1 colher de sopa de vinho do porto ou  whisky ou cherry

1 colher de sopa de manteiga

 

Modo de fazer

 Pique o chocolate e leve para derreter em banho-maria ou

no microondas, retire e junte a manteiga e as gemas passadas pela peneira

e batida com o açúcar e aromatizada com a bebida de sua

preferência, espere amornar e junte as claras batidas em neve

bem firme, mexendo delicadamente. Coloque em uma taça de vidro

e leve para gelar.

Se quiser pode colocar no fundo da taça nozes ou amêndoas picadas

Sirva com uma calda de maracujá.

 

Calda de maracujá

1 xícara de água

1 xícara de açúcar

1 colher de sobremesa de maizena

1/2 xícara de suco de maracujá concentrado

polpa de 1 maracujá fruta

Levar o açúcar e a água ao fogo fazer uma calda, juntar a maizena dissolvida no suco e a polpa deixar engrossar um pouco, retirar,

deixar esfriar e servir.

 

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