Leite creme

 

Ingredientes

½ lt. de leite
6 colheres de sopa de açúcar
5 gemas
 1 colher de sopa de farinha de trigo ou maizena
casca de um limão
 

 Batem-se as gemas com o açúcar e a farinha. Quando a mistura estiver bem homogênea e fofa, rega-se com o leite fervido com a casca de limão e leva-se a cozer em fogo brando até espessar um pouco.
Deita-se numa travessa, deixa esfriar e, depois de se polvilhar com açúcar e canela, queima-se com um ferro em brasa.

Deixar na geladeira até a hora de servir.

 

 

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