Frango marica

 
 Alho, pimentão e louro
 1 frango inteiro
 1 limão grande
 1 cravinho
 coentros picados

 margarina e azeite

 sal

 

Com um garfo esmague a margarina com Azeite e alho e sal. Esfregue o frango, por dentro e por fora, com a pasta e ponha-o numa assadeira.

Pique o limão com um palito e, se quiser espete-o com o cravinho. Coloque-o dentro de frango e leve a assar até a carne estar macia e a pele tostada.

Vá regando de vez em quando com o molho. Perfume com coentros e acompanhe com salada e batatas fritas.

 

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