Bolo gelado
 

Ingredientes

6 ovos inteiros
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1  copo de suco de laranja
1 colher (sopa/cheia) de fermento em pó

Calda

1 lata de leite condensado
1/2 lata (medida) de leite
1 vidro de leite de coco
1 pacote 100gr de coco ralado

Modo de fazer

Bata os ovos por 10 minutos junto com o açúcar, junte o suco de laranja, alternando com a farinha. Por fim, coloque o fermento misturando-o com a massa obtida. Coloque em assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno   pré-aquecido 180ºC por 25 a 30 minutos. A seguir, fure o bolo com um garfo e regue com a calda. Empregue a cobertura e polvilhe com coco  

Calda

Coloque em uma panela todos os ingredientes menos o coco ralado Leve ao fogo e mexa até formar uma calda, espere esfriar para colocar no bolo. Polvilhe com coco ralado, e leve a geladeira de um dia para outro
 
Embrulhe em pedaços se quiser.

 Outra opção de cobertura e recheio:
1/2 lt. de leite
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de maizena
3 gemas
1 caixa de creme de leite
1/2 pacote de coco ralado
Faça um creme com os quatros primeiros ingredientes, quando tirar
do fogo junte o creme de leite e bata bem, junte a seguir o coco ralado.
Se quiser pode bater as 3 claras com 6 colheres de açúcar e despejar por
cima do creme e polvilhar coco ralado.
 

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