Bolo de Bolacha de Creme Moka
Ingredientes
300 grs de bolacha Maria
1 xícara de chá de café com leite com pouco açúcar
Para o creme Moka
150 grs de açúcar em pó
250 grs de manteiga sem sal
1 colher de (café) cheia de café instântaneo
2 ovos
Cobertura
300 grs de açúcar
3/4 de xícara de chá de água
sumo de limão
Creme Moka
Amasse muito bem a manteiga com o açúcar em pó, assim que esteja amolecido e possa ser trabalhado, junte os ovos um a um , batendo sempre com a batedeira.
Misture depois o café instantâneo e mexa muito bem.
Se o creme talhar aqueça-o ligeiramente e bata muito bem com batedor de arames.
Montagem
Escolha o prato para a montagem do bolo; noutro prato deite o café com leite e comece a passar as bolachas uma a uma pelo o café com leite e a dispô-las em camadas no prato para o bolo.
A primeira bolacha põe-se ao centro e 6 em volta da primeira.
Barre a superfície com o creme Moka, alise bem e coloque outra camada de bolchas passadas por café com leite , e assim sucessivamente até acabarem as bolachas, sendo a última camada de creme.
Decore com amêndoas peladas picadas e torradas.