Bacalhau com
creme de leite
Ingredientes
4 postas de bacalhau previamente demolhadas
1/2 kg de batatas para fritar cortadas aos cubos
2 pacotes de creme de leite
Farinha de trigo (molho béchamel)
3 cebolas
2 dentes de alho
Pimenta
Sal
Azeite
Queijo parmesão
Farinha de rosca
Modo de fazer
Fritar as batatas em óleo bem quente, mas não as fritar demasiado.
Leve ao fogo as cebolas cortadas às rodelas, juntar o alho e o azeite, deixar refogar, sem queimar a cebola.
Juntar as postas do bacalhau, desfiadas, com um pouco de pimenta, e deixar refogar.
Depois juntar as batatas fritas e misturar bem.
Fazer à parte o molho béchamel e misturar no bacalhau, juntamente com o creme de leite (tomar atenção à quantidade varia consoante a espessura do molho e do preparado). Não pode ficar muito seco, mas deve ficar uma mistura cremosa.Colocar num pirex para ir ao forno, por cima polvilhar uma camada fina de farinha de rosca e por cima de tudo isto polvilhar com queijo parmesão ( se gostar)
Levar ao forno para gratinar.
* Ver molho béchamel