Bacalhau a Braz

 

Ingredientes

 

3 postas de bacalhau

 Batata palha (de pacote já pronta)

3 cebolas  

2 dentes de alho   

6 ovos

Azeite

Salsa picada

Sal

Pimenta

 

 

Modo de fazer

 

Depois de demolhado, escalda-se o bacalhau, tira-se a pele e as espinhas e desfia-se.
Cortam-se as cebolas em rodelas finas, Frite o alho no azeite e jantam-se as cebolas

Só para murcharem, a seguir junta-se o bacalhau e refoga-se para tomar bem o gosto do alho e a cebola, a seguir a batata palha.

A parte batem-se os ovos ligeiramente com sal e pimenta e junta-se ao bacalhau e volte ao fogo para cozinhar os ovos sem deixar muito seco. Retire do fogo junte a salsa picadinha e azeitonas pretas e sirva a seguir.

 

 

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