WAGENINGEN - Ongezonde
voeding en te weinig bewegen zijn samen verantwoordelijk voor een op
de drie gevallen van hart- en vaatziekten en voor een van de drie gevallen
van kanker. Gezonde voeding is daarmee net zo belangrijk voor de volksgezondheid
als niet-roken.
Prof.dr.ir. P. van
't Veer zal dat donderdag zeggen bij de aanvaarding van zijn ambt van
hoogleraar voeding en epidemiologie aan Wageningen Universiteit.
Hart- en vaatziekten
vormen de belangrijkste doodsoorzaken in Nederland. Ze zijn verantwoordelijk
voor eenderde van het totaal aantal sterfgevallen. Een kwart van de
overlijdens wordt veroorzaakt door kanker. Een op de zeven sterfgevallen
is het gevolg van roken, aldus Van 't Veer.