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Desde 1988 Iván Gutiérrez descubrió el apasionante y estricto mundo de las abejas.
Trabajando para el negocio familiar, Iván fue iniciándose y adquiriendo los conocimientos que más tarde serían complementados con sus estudios universitarios (en donde, aprovechando el plan de estudios de su carrera, cursa la materia optativa “Apicultura”).
En más recientes fechas, la prestigiada apicultora María Rosa Bernasconi, le transmitió conocimientos nuevos, además de reforzar los fundamentos entre los años 2001 y 2003, tanto en México, como en Buenos Aires.